Honig

Rapshonig Rapshonig hat eine helle, fast weiße Farbe und kristallisiert wegen seines hohen Traubenzuckergehaltes besonders schnell, gleichmäßig und fein aus. Im Geschmack ist dieser Blütenhonig zart aromatisch und hat je nach Rapssorte ein mehr oder weniger stark ausgeprägtes Aroma.	500g 8,50 €	250g 5,50 €
Frühtrachthonig (mit Obstblüte und Löwenzahnhonig) Dieser Blütenhonig ist ein heller, würziger, aromatischer und cremiger Honig. Es ist eine seltene Honig-Spezialität, die in den Obstplantagen unserer Region geerntet wird.	500g 7,00 €	250g 4,50 €
Kornblumenhonig Kornblumenhonig hat eine sehr intensive gelbe Farbe und weist einen aromatischen fast würzigen Geschmack auf. Auch dieser Blütenhonig wird in cremiger Form abgefüllt.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Akazienhonig Dieser aus dem Nektar der Robinie gewonnene Honig hat eine zartgelbe Farbe. Durch seinen hohen Gehalt an Fruchtzucker bleibt er lange ﬂüssig und kristallisiert nur langsam aus und weist einen lieblichen, fein süßen Geschmack auf.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Akazienhonig mit Vanilleschote Dieser aus dem Nektar der Robinie gewonnene Honig hat eine zartgelbe Farbe. Durch seinen hohen Gehalt an Fruchtzucker bleibt er lange ﬂüssig und kris- tallisiert nur langsam aus und weist einen lieblichen, fein süßen Geschmack auf.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Wildblüte Ahorn Dieser feinkristalline Wildblütenhonig ist cremig und mild im Geschmack. Er hat eine helle Farbe und ist der erste Honig den wir im Jahr ernten. Ahorn hat ein sehr typisches Aroma.	500g 8,00 €	250g 5,00 €
Phaceliahonig Durch seine feinkristalline Struktur ist diese Honigsorte eher durch eine helle Farbe gekennzeichnet. Phacelia wird ursprünglich als Futterpflanze und Zwischenfrucht angebaut. Phaceliahonig hat ein mildes aber trotzdem sehr typisches Aroma.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Blütenhonig von der Königspfalz zu Tilleda Der Honig aus der Königspfalz zu Tilleda ist ein hellgelb bis hellbrauner, cremiger Honig. Die Streuobstwiesen und das Kyffhäusergebirge bieten den Bienen reichhaltige Nektarquellen aus Baumblüten, Feldanbau, Himbeere, Brombeere und Blatthonigen. Diese Vielfalt an Nektar verleiht diesem Honig eine besondere und wohlschmeckende Note. Je nach Schleuderung variert der Geschmack durch die unterschiedlichen Blühphasen.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Blütenhonig aus dem Europa-Rosarium Der Honig aus dem Europa-Rosarium in Sangerhausen ist ein hellgelb bis hellbrauner, cremiger Honig. Die Bienen sammeln den Nektar von Rosen, Lavendel und vielen anderen Kräuterarten aus dem Rosarium. Diese Vielfalt an Nektar macht ihn zu einem besonderen und wohlschmeckenden Honig. Je nach Schleuderung variert der Geschmack durch die unterschiedlichen Blühphasen.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Sonnenblumenhonig Sonnenblumenhonig zeichnet sich durch eine kräftige, gelbe Farbe aus. Geschmacklich ist diese Honigsorte sehr charakteristisch und durch eine leichte Säure gekennzeichnet, jedoch ohne Strenge. Wir bieten diesen Honig in cremiger Form an.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Kräuterhonig Der Kräuterhonig stammt aus ökologischer Landwirtschaft die über 100 Kräutersorten in der Saatvermehrung hat. Somit bietet dieser Standplatz den Bienen eine Ideale Bedingung und Nahrung für den ganzen Sommer. Der hier geerntete Honig hat eine intensive Kräuternote und ist vollmundig / kräftig. meist ist neben Thymian, Salbei, ….. auch sehr viel Lavendel im Geschmack.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Waldblütenhonig Dieser Blütenhonig wird ausschließlich aus dem Gebirge des Harzes gewonnen und seine Farbe kann von hellgelb über goldgelb bis goldbraun variieren. Je nach Herkunft ist seine Beschaffenheit kristallin bis dickflüssig und geschmacklich kann der Waldblütenhonig fein blumig bis unvergleichlich aromatisch sein.	500g 9,00 €	250g 5,50 €
Lindenblütenhonig Der Lindenblütenhonig kann eine zartgelbe bis leicht grünliche Farbe aufweisen. Den Blüten entsprechend hat dieser cremige Honig einen typisch, aromatischen Geschmack. Leicht herber Nachgeschmack mit einer minzigen Note.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Waldhonig Waldhonig ist eine Mischung von Honigtau verschiedener Laub- und Nadelbäume und enthält meist auch einen Anteil Waldblütenhonig. Dieser Honig enthält sehr viele Mineralien, vor allem Kalium & Eisen, sowie Spurenelemente. Dieser dunkle, würzige Honig kann in flüssiger sowie auch in cremiger Form angeboten werden.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Majoranhonig Dieser Gewürzhonig ist ein sehr seltener Honiggenuss. Der Geschmack ist recht würzig und wird durch eine leicht säuerliche Note begleitet.Wir bieten diesen Honig in cremiger Form an.	500g 10,00 €	250g 6,00 €
Thymianhonig Thymianhonig ist ein brauner Honig mit einem kräftigen, nicht sehr süßen Aroma und einem intensiven Duft.	500g n.V.	250g n.V.
Fenchelhonig Fenchelhonig kann farblich von gelb bis gelbbraun auftreten. Die flüssige bis feincremige Konsistenz des Sortenhonigs hat ein typisch, charakteristisches, nußiges Aroma (nicht zu verwechseln mit flüssigem Honig, dem konzentriertes Fenchelöl zugesetzt wurde!)	500g 16,00 €	250g 9,00 €
Heidehonig Der gold- bis rotbraune Honig aus dem Nektar der Besenheide hat eine geleeartige, dickflüssige Konsistenz. Diese aromatisch, herb-würzige Spezialität wird in Norddeutschland von uns gewonnen.	500g 12,00 €	250g 7,00 €
Scheibenhonig Scheibenhonig ist eine Spezialität des Heidehonigs. Dabei wird die natürlich gebaute Wabe (ohne Mittelwand) in Stücke geschnitten und als kleine Süßigkeit oder Kaugummi gegessen.
Tannenhonig Wie es die dunkle Farbe schon erahnen lässt, ist der Tannenhonig sehr würzig im Geschmack. Der grünlich bis schwarz aussehende Honigtau, von der Tanne, wird in flüssiger Form angeboten.	------	250g 6,00 €
Buchweizenhonig Buchweizenhonig ist ein dunkelbrauner bis schwarzer Honig mit sehr kräftigem, rustikalem, malzigem Aroma. Ein Hochgenuss für Kenner. Buchweizen ist eine Knöterichart und wird in unserer heimischen Landwirtschaft als Gründüngung genutzt. Wenn das Buchweizenfeld rosa blüht, fliegen die Bienen aus, um den dunklen Nektar zu sammeln.	500g 10,00 €	250g 6,00 €